PIADINA: TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Showcooking e laboratorio gratuito aperto a tutti nel Canapa Corner
a cura di: Paoletti Carlotta (Cheff ist.)

Dimostrazioni/preparazioni/degustazioni di piadine realizzate sul momento alternando varie tipologie di farine e non solo: farina di canapa, farina di mais e farine di grani antichi…




Far conoscere usi della canapa nell’alimentazione, fornendo informazioni sui principi nutritivi e sulle tecniche circa gli utilizzi culinari;

Scoprire antichi e nuovi sapori di un pilastro della tradizione romagnola come la piadina.




PROGRAMMA


Sabato

14,30-18,00: showcooking e laboratorio




Domenica

10,00 – 12,00 showcooking e laboratorio
14,00 – 18,00 showcooking e laboratorio